16 חיתוכיות כל יחידה: פינוק יומי מה צריך? לבסיס מרנג אגוזי מלך 3 חלבוני ביצה חצי כוס סוויטנגו 100 גרם אגוזי מלך טחונים לבסיס עוגה? 3 ביצים חצי כוס סוויטנגו 250 גרם גבינה לבנה 5% שומן 250 גרם גבינת טוב טעם גביע יוגורט מועשר בחלבון 200 מ”ל בטעם וניל כפית תמצית וניל 2 כפות קורנפלור 2 כפות אינסטנט פודינג וניל סווטנגו איך מכינים? בקערה מיקסר מקציפים את החלבונים של הבסיס לקצף יציב עם הסוויטנגו, מקפלים פנימה את אגוזי המלך. מעבירים את התעבורת לתבנית מרובעת (20*20) מרופדת

12 מנות כל יחידה: 0.5 חלבון מה צריך? 500 גרם גבינה חבנה 5% שומן 1 גביע יוגורט מועשר בחלבון 1.5% שומן 5 ביצים מופרדות 1 כף ליקר שקדים או קוניאק קליפה מגוררת מלימון אחד 3 כפות קורנפלור 200 גרם סוויטנגו 2 כפות אינסטנט פודינג ווניל סוויטנגו כפית תמצית וניל איך מכינים? בקערה מיקסר מקציפים את החלבונים עם מחצית מכמות הסוויטנגו לקצף יציב. כ-8- 10 דקות. בינתיים בקערה נוספת מערבבים את יתר הרכיבים למסה אחידה. מקפלים בעדינות את החלבונים המוקצפים לתערובת העוגה ומאחדים בתנועת

8 בלינצ’ס כל יחידה: מנת פחמימה, 0.5 מנת חלבון מה צריך? 8 בלינצ’סים מוכנים לפי מתכון בסיס למלית: 500 גרם גבינת טוב טעם 2 כפות אינסטנט וניל סוויטנגו כף ממתיק סוויטנגו איך מכינים ? מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה לקבלת עיסה אחידה. מניחים כף גדושה מהמילוי בכל בלינצ’ס, מקפלים את הצדדים פנימה ומגלגלים. .

6 מנות כל מנה מכילה: 0.5 מנת פחמימה מה צריך? 12 דפי אורז עגולים קוטר 16 ס”מ ביצה טרופה כפית סילאן 2 כפות מים 4 שיני שום כתושות תערובת תבלינים לפיצה מלח גס לקישוט מעט שומשום איך מכינים? טורפים ביצה, סילאן, מים. טובלים דף אורז בבבלילה עד שמתרכך, מניחים על משטח עבודה. טובלים דף נוסף ומניחים עליו. מורחים בקצה מעט שום כתוש ומעליו מפזרים מתערובת התבלינים והמלח. מגלגלים את שני העלים ביחד לגליל צר, מניחים על תבנית מרוטפדת בנייא אפייה, מרססים שוב בתרסיס שמן, אפשר להוסיף עוד

12 מנות (כדורים) כל 2 כדורים מכילה: 0.5 חלבון מה צריך? 500 גרם לאבנה מוכנה 5% שומן 200 גרם פטה 5% שומן לציפויים: זעתר, סומאק, פפריקה מעושנת, קצח או שמיר קצוץ יבש. להגשה מעט שמן זית איך מכינים? מרפדים צלחת גדולה בנייר אפייה. בעזרת כפית לוקחים מעט מהלאבנה ויוצרים כדורים קטנים מגלגלים כל כדור בצלחת עם תבלין אחר עד שהוא מצופה מכל הכיוונים. מגישים מיד על צלחת שטוחה עם זילוף שמן זית מלמעלה.

8 בלינצ’ס כל יחידה: מנת פחמימה, 0.25 מנת חלבון, 0.5 שומן מה צריך? 8 בלינצ’סים מוכנים לפי מתכון בסיס למלית: 1 קופסא טונה במים מסוננת היטב 1 קוספא סלט טונה פיקנטי בצל ירוק קצוץ דק 15 זיתים מגולענים איך מכינים ? מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה לקבלת עיסה אחידה. מניחים כף גדושה מהמילוי בכל בלינצ’ס, מקפלים את הצדדים פנימה ומגלגלים. .

8 בלינצ’ס כל יחידה: מנת פחמימה מה צריך? לבלילה: 1 כוס קמח כוסמין מלא/ קמח לבן 1.5 כוסות מים/חלב 1% 1 ביצה 1 כף חמאה מומסת קורט מלח איך מכינים ? טורפים את מרכיבי הבלילה עד שאין גושים. מטגנים קרפים דקים על מחבת נון-סטיק עם תרסיס שמן.

8 מנות כל מנה מכילה: 1 חלבון, 1 פחמימה מה צריך? 1 חציל גדול מאוד פרוס לאורך דק 4 קישואים/זוקיני פרוסים לאורך דק 12 דפי לזניה 500 גרם גבינה לבנה 5% או ריקוטה 1 גביע קוטג' 5% 200 גרם גבינה בולגרית 5% 2 ביצים 150 גרם פתיתי צהובה 9% לגרור מעל 3 כוסות רוטב עגבניות ביתי (ללא סוכר), בזיליקום טרי מלח, פלפל שחור איך מכינים? קולים את פרוסות החציל והקישוא בתנור (200 מעלות) כ-15 דקות עד לריכוך קל. מערבבים בקערה את הגבינה הלבנה, הקוטג', הבולגרית, הביצים ותבלינים. מרכיבים בתבנית: מעט

6 מנות כל מנה: 1 מנת שומן, חצי מנת פינוק מה צריך? חבילה גדולה של עלי בייבי ורוקט 6 תמרי מג'הול מגולענים וחתוכים לרצועות 200 גרם גבינה צפתית 5% חתוכה לקוביות 3 כפות שקדים פרוסים קלויים לרוטב: כף חומץ בלסמי כפית סילאן טבעי כפית שמן זית גף מים מיץ מחצי לימון מלח ופלפל איך מכינים? מניחים את העליםבקערה עם מעט שמן זית ומלח. מוסיפים את רצועות התמרים וקוביות הגבינה. מערבבים את מרכיבי הרוטב בצנצנת קטנה, יוצקים מעל הסלט ומערבבים בעדינות.

8 מנות כל מנה מכילה: 1 מנת שומן, 0.75 פחמימה מה צריך? 3 כוסות גרגרי חומוס מבושלים 2 אבוקדו בשלים, חתוכים לקוביות בצל סגול קצוץ דק 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות כוס פטרוזיליה או כוסברה קצוצה 200 גרם גבינה בולגרית 5% מפוררת מיץ מלימון שלם כפית שמן זית כפית גדושה סומאק מלח ופלפל איך מכינים? בקערה גדולה מערבבים את גרגרי החומוס עם הבצל הסגול, הפלפל והירק הקצוץ. מתבלים בשמן זית, לימון, סומאק, מלח ופלפל ומערבבים היטב. ממש לפני ההגשה, מוסיפים את קוביות האבוקדו ומערבבים בעדינות כדי

8 מנות כל מנה מכילה: 1 מנת שומן מה צריך? 12-14 פלפלי מיני צבעוניים 6 מלפפונים חתוכים באלכסון גס חסה לאליק חתוכה 250 גרם גבינת ריקוטה 5% קליפת לימון מגורדת חופן עלי נענע טריים 12 חצאים כוס אגוזי מלך קלויים קלות ושבורים גס 1 כף שמן זית איכותי מלח אטלנטי ופלפל שחור גרוס מיץ לימון מלח גס איך מכינים? מחממים תנור ל-210 מעלות. מרססים את פלפלי המיני במעט שמן זית וקולים כ-15-20 דקות עד להתרככות וצריבה קלה. חוצים אותם לאורך לאחר צינון קל. מכינים את הקרם: מערבבים בקערה קטנה ריקוט

6 מנות כל מנה מכיל : 1 מנת חלבון (כרגע שלמה), 1 פחמימה מה צריך? 6 כרעיים 4 גבעולי קרישה קצוצים 500 גרם פטריות שמפיניון קצוצות כוס פול ירק (מופשר) 1/2 כוס אורז לפני בישול מלח, פלפל שחור 2 שיני שום כתושות כף אקת מרק בצל כף כמון תרסיס שמן איך מכינים? מחממים בסיר סוטאז גדול וסוגרים את הבשר מכל צדדיו. מוציאים ושומרים בצד. באותו הסיר מאדים את הכרישה עד שהיא רכה, מוסיפים את הפטריות והפול הירוקת מאדים כ-5 דקות ביחד. מוסיפים את האורז, מתבלים מערבבים ומחזירים את העופות לסיר. מסדרים את

30 עוגיות כל עוגייה: 1 מנת שומן מה צריך? 300 גרם אבקת שקדים 3 חלבוני ביצה 1/2 כוס סוויטנגו גרידת תפוז כפית תמצית וניל איך מכינים? מערבבים את כל הרכיבים בקערה בינונית לקבלת תערובת אחידה. בעזרת ידיים רטובות יוצרים כדורי עוגיות ומסדרם על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 8 דקות.

1 מנה מכילה: 2 מנות פחמימה, 1 חלבון מה צריך? 1 מצה רטובה במעט מים 2 כפות רוטב עגבניות ללא סוכר (מוטי) 2 פרוסות גבנ"צ 9% אורגנו יבש תוספות לפי הטעם- לחשב בהתאם איך מכינים? מרטיבים מעט את המצה, מורחים רסק, מפזרים גבינה ואורגנו אם בחרתם להוסיף תוספות אז גם אותן. מכניסים למיקרו גל ל- 2.5 דקות עד שהגבינה נמסה ומוכן

1 מנה המנה מכילה : 1 חלבון, 0.5 פחמימה מה צריך? 2 דפי אורז קטנים 2 ביצים טרופות כוס עשבי תיבול 3 גבעולי בצל ירוק קצוץ מלח, פלפל שחור איך מכינים? מרטיבים את דפי האורז, מניחים אחד על השני. מחממים היטב מחבת עם תרסיס שמן. יוצקים למחבת את הביצים ועשבי התיבול ליצירת חביתה. כשהיא מתחילה להתייצב מניחים עליה את שני דפי האורז והופכים כך שהחביתה למעלה ודפי האורז על המחבת. נותנים לזה להתייצב מעט ואפשר לסגור לחצי (צורת חצי עיגול) כך שהחביתה בפנים והדפי אורז בחוץ. צולים משני הצדדים עד