8 מנות כל מנה מכילה: 1 מנת שומן, 0.75 פחמימה מה צריך? 3 כוסות גרגרי חומוס מבושלים 2 אבוקדו בשלים, חתוכים לקוביות בצל סגול קצוץ דק 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות כוס פטרוזיליה או כוסברה קצוצה 200 גרם גבינה בולגרית 5% מפוררת מיץ מלימון שלם כפית שמן זית כפית גדושה סומאק מלח ופלפל איך מכינים? בקערה גדולה מערבבים את גרגרי החומוס עם הבצל הסגול, הפלפל והירק הקצוץ. מתבלים בשמן זית, לימון, סומאק, מלח ופלפל ומערבבים היטב. ממש לפני ההגשה, מוסיפים את קוביות האבוקדו ומערבבים בעדינות כדי

8 מנות כל מנה מכילה: 1 מנת שומן מה צריך? 12-14 פלפלי מיני צבעוניים 6 מלפפונים חתוכים באלכסון גס חסה לאליק חתוכה 250 גרם גבינת ריקוטה 5% קליפת לימון מגורדת חופן עלי נענע טריים 12 חצאים כוס אגוזי מלך קלויים קלות ושבורים גס 1 כף שמן זית איכותי מלח אטלנטי ופלפל שחור גרוס מיץ לימון מלח גס איך מכינים? מחממים תנור ל-210 מעלות. מרססים את פלפלי המיני במעט שמן זית וקולים כ-15-20 דקות עד להתרככות וצריבה קלה. חוצים אותם לאורך לאחר צינון קל. מכינים את הקרם: מערבבים בקערה קטנה ריקוט

30 עוגיות כל עוגייה: 1 מנת שומן מה צריך? 300 גרם אבקת שקדים 3 חלבוני ביצה 1/2 כוס סוויטנגו גרידת תפוז כפית תמצית וניל איך מכינים? מערבבים את כל הרכיבים בקערה בינונית לקבלת תערובת אחידה. בעזרת ידיים רטובות יוצרים כדורי עוגיות ומסדרם על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 8 דקות.

1 מנה המנה מכילה : 1 חלבון, 0.5 פחמימה מה צריך? 2 דפי אורז קטנים 2 ביצים טרופות כוס עשבי תיבול 3 גבעולי בצל ירוק קצוץ מלח, פלפל שחור איך מכינים? מרטיבים את דפי האורז, מניחים אחד על השני. מחממים היטב מחבת עם תרסיס שמן. יוצקים למחבת את הביצים ועשבי התיבול ליצירת חביתה. כשהיא מתחילה להתייצב מניחים עליה את שני דפי האורז והופכים כך שהחביתה למעלה ודפי האורז על המחבת. נותנים לזה להתייצב מעט ואפשר לסגור לחצי (צורת חצי עיגול) כך שהחביתה בפנים והדפי אורז בחוץ. צולים משני הצדדים עד

מנות: 4 מנות. כל מנה מכילה: 1 מנת פרי מה צריך? 2 בננות בשלות מאוד, חתוכות לעיגולים וקפואות. 1 כוס תערובת פירות יער קפואים (דובדבנים, אוכמניות, פטל) חצי כוס משקה שקדים או סויה ללא סוכר 2 כפות סוויטנגו לקישוט גרידת לימון 4 עלי נענע טריים איך מכינים? טוחנים במעבד מזון חזק או במכשיר נינג’ה להכנת גלידה את הבננות הקפואות, פירות היער ומשקה השקדים עד לקבלת מרקם חלק, סמיך וקטיפתי. הגשה: מעבירים לקעריות, מפזרים מעט גרידת לימון ונענע מעל. מגישים מיד!

10 מנות כל יחידה פינוק יומי מה צריך? 10 תמרים מסוג מג'הול בינוניים 10 חצאי פקאן טעי 5 כפיות חמאת בוטנים טבעית (חצי כפית לכל תמר) 40 גרם שוקולד מריר מומס קורט מלח גס איך מכינים? חורצים את התמרים ומוציאים את הגרעין. ממלאים כל תמר בחצי כפית חמאת בוטנים טבעי וחצי אגוז פקאן. טובלים את חלקו העליון של התמר בשוקולד המומס. מפזרים מעל כל תמר פירור קטנטן של מלח גס ומקפיאים ל-20 דקות.

4 מנות מנה חופשית מה צריך? כרובית גדולה חתוכה לפרוסות עבות תרסיס שמן מלח פלפל שחור פפריקה מעושנת לקישוט (לא חובה) 1 כף טחינה גולמית 1 כף סילאן איך מכינים? מניחים את פרוסות הכרובית על תבנית, מרססים בתרסיס שמן ומתבלים. צולים ב-200 מעלות עד שהכרובית רכה ושחומה בקצוות. לקישוט (לא חובה): מזלפים מעל כל כרובית 1 כפית טחינה גולמית לכל מנה (1 שומן) 1/2 כפית סילאן

4 מנות כל מנה מכילה 1 מנת פחמימה מה צריך? 2 דלעת ערמונים חצוייה ומנוקה מגרעינים למלית: 1 גזר חתוך לקוביות 1 שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות בצל סגול גדול קצוץ 1/2 כוס עלי פטרוזיליה מלח פלפל שחור כמון לפי הטעם תרסיס שמן איך מכינים? מרססים את הדלעת בתרסיס שמן, מניחים בתבנית תנור, מכסים בנייר כסף ואופים את חצאי הדלעת בתנור עד לריכוך חלקי כ- 30 דקות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות. במקביל מאדים את ירקות השורש במחבת עם תרסיס שמן, כשהדלעת חצי מוכנה ממלאים את המרכז שלהן בירקות

6 מנות כל מנה מכיל 1 מנת שומן מה צריך? 4 זוקיני 3 כפות צנוברים קלויים לרוטב: 1 כוס עלי בזיליקום טריים 1 כף שמן זית 2 שיני שום קצוצות מיץ מלימון 1 3 כפות מים לדילול איך מכינים? בעזרת קולפן, גו'ליאנים יוצרים רצועות ארוכות מהזוקיני (אפשר גם בעזרת מעבד מזון ייעודי ליצירת רצועות). טוחנים בבלנדר את רכיבי הפסטו עד לקבלת רוטב אחיד. במידת הצורך מוסיפים מעט מים. מערבבים את סרטי הזוקיני עם הרוטב, מפזרים את הצנוברים מעל ומגישים מיד.

8 מנות מרק חופשי מה צריך? 500 גרם ארטישוק ירושלמי קלוף וחתוך לקוביות 3 גבעולי סלרי (כולל העלים) 2 קולרבי חתוכים לקוביות 1 בצל לבן 3 שיני שום כתושות מלח, פלפל שחור, מעט אגוז מוסקט איך מכינים? מרססים סיר גדול בתרסיס שמן ומאדים את הבצל והשום עד לשקיפות. מוסיפים את הארטישוק הירושלמי, הקולרבי וגבעולי הסלרי. מכסים במים ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש קטנה כשעה עד שהירקות רכים מאוד. מוציאים את ענפי הסלרי וטוחנים את המרק היטב

12 מאפינס 2 מאפינס = 1 חלבון מה צריך? שקית תרד טרי או קפוא (מופשר ומסונן היטב!) 2 קישואים מגורדים סחוטים היטב 3 ביצים 1 גביע קוטג' 5% 100 גרם בולגרית 5% שומן מגורדת 100 גרם גבינה צהובה 9% מגורדת 3 כפות קמח שקדים תבלינים: מלח, פלפל, מעט אגוז מוסקט. איך מכינים? מערבבים בקערה עם כל הרכיבים. מניחים עטרות נייר או משמנים קלות את תבנית שקעים ויוצקים את התערובת. אופים ב-180 מעלות כ-20 דקות עד שהם יציבים וזהובים.

1 מנה: 1.5 חלבון 1 שומן מה צריך? חציל גדול, פרוס לאורך (פרוסות דקות). 250 גרם גבינת "טוב טעם" או תחליף גבינה על בסיס סויה 1 כף ממרח עגבניות מיובשות 1 ביצה. חופן גדול של פטרוזיליה קצוצה. 2 שיני שום כתושות. תרסיס שמן מלח ופלפל לפי הטעם.בצל ירוק / עירית לקישוט איך מכינים? מרססים את פרוסות החציל בתרסיס שמן וקולים בתנור עד שהן מתרככות ונהנות מגוון זהוב. בזמן הזה, מערבבים בקערה את הגבינה, הביצה, ממרח העגבניות השום והפטרוזיליה. מניחים כף גדושה מהתערובת בקצה כל פרוסת חציל, מגלגלי

1 מנה 1 מנת חלבון, 0.25 פחמימה מה צריך? 2 כפות גדושות גבינה לבנה 5% שומן 1 ביצה 1 כפית אינסטנט פודינג וניל סוויטנגו 1 כפית קורנפלור ממתיק סוויטנגו וטיפה תמצית וניל. איך מכינים? מערבבים את כל הרכיבים טוב בספל (מאג) משומן טיפה. מכניסים למיקרו ל-2 עד 3 דקות עד להתייצבות לקישוט: כפית ריבה ללא תוספת סוכר או פרי חתוך

1 מנה 1 פרי, חצי פינוק מה צריך? 1 בננה כפית סוכר חום מעט קינמון תרסיס שמן (אפשר בטעם חמאה) איך מכינים? פורסים את הבננה לעיגולים בצלחת. מרססים טיפה שמן ומפזרים קינמון וסוכר. מכניסים למיקרו לדקה (או דקה וחצי) אפשר גם לתנור או למכשיר נינג'ה בתוכנת גריל הבננה מתרככת והסוכר מתקרמל

1 מנה 1 פרי, 0.5 חלבון מה צריך? 1 תפוח עץ מרוקן מהליבה 2 כפות גבינת ריקוטה 5% שומן מעט תמצית וניל 1 כפית קורנפור קינמון לקישוט איך מכינים? לוקחים תפוח עץ, מוציאים את הליבה, ובחור שנוצר דוחסים תערובת של גבינת ריקוטה עם הקונפלור קינמון וממתיק. מכניסים למיקרו ל-3-4 דקות (או לתנור אם יש סבלנות) עד שהתפוח רך והגבינה חמה.

1 מנה פינוק יומי מה צריך? 1 כפית שטוחה קקאו איכותי מים רותחים (עד 3/4 כוס). רבע כוס חלב (רגיל/סויה/שקדים) 1 כפית שטוח אינסטנט פודינג שוקולד סוויטנגו ממתיק לפי הטעם השדרוג: 2 קובייה אחת של שוקולד מריר או 2 מרשמלו איך מכינים? מערבבים היטב את כל הרכיבים לקבלת משקה שוקו- מוסיפים שדרוג קוביית שוקולד או מרשמלו

1 מנה מנת חלב + מנת שומן מה צריך? 1 כוס חלב סויה/שקדים (ללא סוכר) רותח 1 כפית טחינה גולמית איכותית 1/2 כפית תמצית וניל אמיתית ממתיק לפי הטעם (סטיביה/סוויטנגו) מעט קינמון לפיזור מעל איך מכינים? מערבבים היטב את הטחינה בתוך החלב הרותח עד שהיא נמסה ונוצר מרקם קרמי. ממתיקים ומפזרים קינמון.

10 מנות כל מנה: 2 מנות פחמימה מה צריך? 2 כוסות עדשים שחורות (לפני בישול) מושרות שעה במים חמים ומסוננות. 2 -3 סלסלות פטריות (שמפיניון/פורטבלו) קצוצות גס. 1 בצל סגול גדול קצוץ. 2 גבעולי סלרי קצוצים דק. תיבול: 3 כפות רוטב סויה, 1 כף סילאן, פלפל שחור, כף רסק עגבניות ללא סוכר כוס מים רותחים. איך מכינים? בסיר רחב מאדים בצל וסלרי עד ריכוך. מוסיפים את הפטריות ומקפיצים על אש גבוהה עד להשחמה. מוסיפים את העדשים השחורות ואת כל מרכיבי התיבול. מוסיפים מים רותחים ומבשלים כ-20 דקות עד שהעדש

6-8 מנות מנה חינמית מה צריך? 1 שקית (800 גרם) פרחי ברוקולי קפואים 2 קולרבי גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות 1 בצל לבן חתוך לרבעים 3 שיני שום. תבלינים: מלח, פלפל שחור, מעט אגוז מוסקט איך מכינים? שמים את כל הירקות בסיר ומכסים במים מבשלים עד שהקולרבי רך לגמרי. מתבלים וטוחנים הכל בבלנדר מוט למרקם חלק וקטיפתי.

6 מנות כל מנה: 1 מנת חלבון + 0.5 מנת פחמימה מה צריך? 600 גרם בשר בקר טחון רזה 1.5 כוסות שעועית אדומה מבושלת (משימורים או קפוא) 2 גמבות אדומות חתוכות לקוביות 2 גבעולי סלרי2 גדרים חתוכים לקוביות קטנות 1 בצל סגול גדול קצוץ 100 גרם רסק עגבניות טבעי 2 כפות רוטב סויה פפריקה מעושנת, מעט כמון, מלח, פלפל, צ'ילי גרוס (למי שאוהבת חריף). תרסיס שמן איך מכינים? בסיר גדול מרססים שמן ומטגנים את הבצל עד שקיפות. מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים אותו בעזרת כף עץ עד שמשנה צבע. מוסיפים את הגמבה וה