20 לביבות  כל המתכון: 10 פחמימה, 6 שומן כל 4 לביבות: 2 פחמימה, 1 שומן  מה צריך?  1 כוס עדשים כתומות לפני בישול   1 בצל גדול מגורד על פומפייה  1 כוס עשבי תיבול קצוצים- פטרוזיליה, כוסברה  1 שן שום כתושה  1 כף טחינה גולמית  2 כפות קמח כוסמין  1 כף  שמן זית מלח, פלפל שחור,מעט כמון  איך מכינים?   מבשלים את העדשים הכתומות במים כ-15 דקות עד שהן מתרככות, מצננים ומסננים היטב מנוזלים. מערבבים את העדשים בקערה גדולה עם כל המצרכים עד לקבלת תערובת אחידה. מסדרים בעזרת 2 כפות לביבות על תבנית

9 לביבות  כל המתכון: 1 חלבון, 0.5 פחמימה  מה צריך?  250 גרם גבינת סויה 5% שומן  2 כפות קוואקר כוס עשבי תיבול קצוצים- פטרוזיליה, כוסברה 5 גבעולי בצל ירוק קצוצים  צרור עירית קצוצה  מלח, פלפל לבן איך מכינים?  מערבבים בקערה גדולה את כל המצרכים עד לקבלת תערובת אחידה. מסדרים בעזרת 2 כפות לביבות על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות עד שהן מזהיבות ומתייצבות,  כ-20 דקות.

24 לביבות  כל המתכון: 6 פחמימה, 9 שומן כל 4 לביבות: 1 פחמימה, 1.5 שומן  מה צריך?  3 כוסות גרגירי חומוס מבושלים  2 סלק בינוני מבושל ומגורד  3 גבעולי בצל ירוק קצוצים  2 כפות שמן זית  1 כף טחינה גולמית  מלח, פלפל, כמון  איך מכינים?  במעבד מזון טוחנים את גרגירי החומוס למחית חלקה. מעבירים לקערה ומערבבים עם כל המצרכים עד לקבלת תערובת אחידה. אם המסה לא מתאחדת ניתן להוסיף כרבע כוס מים לאיחוד הרכיבים. מסדרים בעזרת 2 כפות לביבות על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש

24  לביבות  כל המתכון: 2 חלבון, 1.5 פחמימה, 3  שומן כל 6 לביבות: 0.5 חלבון, 0.3 פחמימה, 1 שומן   מה צריך?  200 גרם טופו קשה טבעי מפורר 3 קישואים בינוניים מגוררים וסחוטים היטב 3 כפות קמח כוסמין מלא   1 כף טחינה גולמית  מלח, פלפל שחור, מעט כורכום, מעט צ'ילי יבש  כוס עשבי תיבול (פטרוזיליה, כוסברה) קצוצים  איך מכינים?  מערבבים בקערה גדולה את כל המצרכים עד לקבלת תערובת אחידה. מסדרים בעזרת 2 כפות לביבות על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות עד ש

4 מנות כל מנה: 0.5 פרי, 0.5 שומן מה צריך?  2 ראשי שומר פרוסים לרצועות דקות 1/2 פומלית או 2 אשכוליות אדומות  קלופות לפלחים (ללא חלקים לבנים)  עירית קצוצה  2 כפיות שמן זית כף מיץ לימון  מלח, פלפל שחור כפית ממתיק סוויטנגו  איך מכינים?  בצנצנת מערבבים שמן זית, מיץ לימון, מלח פלפל שחור ומעט ממתיק. מסדרים בצלחת גדולה את השומר, הפומלית/אשכולית והעירית.  מזלפים את הרוטב ומגישים.

12 מנות  כל מנה: 0.5 מנת פחמימה  מה צריך ?  1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות 2 שיני שום כתושות 2 עגבניות גדולות מגורדות על פומפייה  2 גזר חתוך לקוביות קטנות  2 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות 2 זוקיני חתוכים לקוביות  כוס פטרוזיליה קצוצה  2 כוסות שעועית לבנה מבושלת (אפשר מסנפרוסט)  1 כוס פסטה צדפות קטנות/ אטריות קטנות מבושלת  8 -12 כוסות מים או ציר מרק ירקות  2 כפות רסק עגבניות  מלח, פלפל שחור,  פפריקה מתוקה  כף אורגנו יבש איך מכינים?  בסיר גדול מאדים את הירקות עם תרסיס שמן לפי הסדר:

8 מנות  מרק חופשי  מה צריך?  כרובית בינונית 1 ראש ברוקולי 1 בצל בינוני 2 שיני שום  8 כוסות מים  מלח, פלפל לבן איך מכינים? מאדים בסיר גדול את הבצל הקצוץ והשום עם תרסיס שמן עד לשקיפות. מוסיפים את פרחי הכרובית והברוקולי ומים. מביאים לרתיחה ומבשלים כ-20 דקות עד שהירקות רכים. טוחנים את המרק בבלנדר מוט עד לקבלת מרקם קטיפתי. מתבלים ומביאים לרתיחה שוב.

מנה אחת 2 חלבון, 1 פחמימה, 1 שומן. מה צריך? 200 גרם קוביות טופו ½ כוס אורז מלא מבושל 1 כוס ירקות ירוקים (ברוקולי/זוקיני/שעועית ירוקה) 60 מ"ל (1/4 כוס) חלב קוקוס דל שומן מאסטר שף 1 כפית מחית קארי אדום 1 שן שום כתוש 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד קורט מלח, מעט לימון טרי איך מכינים? מחממים מעט מחבת ומקפיצים את קוביות הטופו  עם תרסיס שמן עד להשחמה קלה. מוציאים ושומרים בצד. באותה מחבת, מטגנים את מחית הקארי, השום והג'ינג'ר למשך דקה אחת. מוסיפים את חלב הקוקוס דל השומן. מביאים לרתיחה עדי

10 מנות כל מנה - 0.5 מנת פחמימה מה צריך? 1 בצל גדול קצוץ 4-5 גבעולי סלרי + עלים קצוצים תפוח אדמה קטן קצוץ גזר קצוץ 2 סלסלאות פטריות שמפיניון טריות קצוצות 0.5 כוס עדשים ירוקות לפני בישול כוס עלי פטרוזיליה קצוצה 2 כפות רסק עגבניות מלח פלפל שחור שן שום כתושה חצי כפית כמון כף אבקת מרק פטריות- לא חובה איך מכינים? בסיר גדול מאדים את הבצל, הסלרי, הגזר ותפוחי האדמה כ- 3 דקות, מוסיפים את הפטריות והעדשים. מערבבים ומוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים. מערבבים הכל ביחד כ- 2 דקות וממלאים את

6 מנות  כל מנה:  1 חלבון, 1 פחמימה מה צריך? 500 גרם בקר טחון רזה/ טחון מהצומח לטבעוני 1 בצל גדול קצוץ 2 גזרים קטנים חתוכים 2 גבעולי סלרי...

10 מנות  כל מנה: 0.5 מנת חלבון, 0.5 פחמימה מה צריך? 3-4 גבעולי כרישה 500 גרם בשר בקר טחון-  0.5 כוס אורז עגול לפני בישול  1 בצל קטן, קצוץ...

6 מנות  כל מנה: 1 מנת שומן  מה צריך? 2 חצילים בינוניים-גדולים 1 פלפל אדום 1 בצל סגול 1 כפות שמן זית 1 כפית כמון מלח גס, פלפל שחור 3 שיני...

6 מנות  כל מנה: 1 מנת שומן  מה צריך? 1 ראש כרובית מפורק לפרחים 2 כפיות פפריקה מתוקה 1 כפית מלח גס 0.5 כפית פלפל שחור תרסיס שמן  לרוטב: 2...

4 מנות כל מנה : 0.5 מנת פחמימה מה צריך? 4 דפי אורז מרובעים גדולים חצי שקית לקט ירקות שורש 4 אצות לסושי איך מכינים? מרטיבים דף אורז אחד...

10 שיפודים כל 2 שיפודים = מנת חלבון מה צריך?   500 גרם קוביות טופו או חזה עוף חתוך לקוביות קטנות מגוון ירקות חתוכים גס למרינדה: כף רוטב...

4 מנות  כל מנה מכילה: 0.75 חלבון, 0.25 פחמימה  מה צריך?  3 קישואים מגורדים דק וסחוטים מנוזלים  1 קוביית טופו מגורדת גס  (300 גרם) 1 בצל...

8 מנות כל מנה:  1 מנת שומן  תמונה להמחשה* מה צריך?   1 גזר מגורד גס או חתוך לג'וליאנים  1 מלפפון גדול חתוך לג'וליאנים  1 פלפל אדום חתוך...

20 קציצות כל 4 קציצות = 1 חלבון מה צריך?   500 גרם טופו קשה (לא רך), מגורר גס או מעוך במזלג 1 כוס ירקות מגורדים או קצוצים דק (גזר, קישוא,...

8 מנות  כל מנה:  1 מנת שומן  מה צריך?  אבוקדו שלום חתוך לרצועות צנוניות פרוסות לרצועות  שקית עלי רוקט  חצי כוס גרעינים רימון  לרוטב: כף...

1 מנה כל מנה- חצי מצה - 1 פחמימה פינוק יומי  מה צריך?  1 מצה שלמה 30 גרם שוקולד מריר מומס 2 כפות חמאת בוטנים  10 גרם שקדים קלוריים איך...