סלט זוקיני "נא" ברוטב פסטו לימון

6 מנות 

כל מנה מכיל 1 מנת שומן 

מה צריך? 

4 זוקיני 

3 כפות צנוברים קלויים

 לרוטב:

1 כוס עלי בזיליקום טריים

1 כף שמן זית 

2 שיני שום קצוצות

מיץ מלימון 1

3 כפות מים לדילול 

איך מכינים?

בעזרת קולפן, גו'ליאנים יוצרים רצועות ארוכות מהזוקיני (אפשר גם בעזרת מעבד מזון ייעודי ליצירת רצועות). טוחנים בבלנדר את רכיבי הפסטו עד לקבלת רוטב אחיד. במידת הצורך מוסיפים מעט מים. מערבבים את סרטי הזוקיני עם הרוטב, מפזרים את הצנוברים מעל ומגישים מיד.