מאפינס תפוחים וקינמון טבעי ללא סוכר

12 מאפינס אישיים

כל יחידה מכילה: 1 פינוק

מה צריך?

1.5 כוסות קמח כוסמין מלא (כ-180 גרם)

1 כפית אבקת אפייה

1 כפית קינמון

1/2 כוס ממתיק סוויטנגו

1 כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר (200 גרם)

2 כפות שמן

1/2 כוס משקה סויה/שקדים ללא תוספת סוכר

1/2 כוס תפוח עץ (גרנד סמית') קצוץ לקוביות קטנות

30 גרם אגוזי מלך קצוצים

איך מכינים?

מחממים תנור ל-180 מעלות ומסדרים מנג'טים בתבנית שקעים. בקערה אחת מערבבים את המרכיבים היבשים: קמח כוסמין, אבקת אפייה, קינמון וסוויטנגו. בקערה שנייה טורפים את המרכיבים הרטובים: רסק תפוחים, שמן ומשקה צמחי. יוצקים את הרטובים ליבשים ומערבבים רק עד איחוד. מקפלים פנימה את קוביות התפוח והאגוזים. מחלקים את הבלילה ל-12 השקעים ואופים כ-20-25 דקות עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.