אגסים אפויים ביין

6 מנות

כל מנה מכילה: 1 מנת פרי + 0.25 מפינוק

מה צריך?

6 אגסים

1 כוס יין אדום יבש

2 כפות סילאן טבעי

1 מקל קינמון

2 יחידות כוכב אניס

1/2 כוס מים

איך מכינים?

חותכים לאגסים את הבסיס ומיישרים אותם כדי שיעמדו. בסיר קטן מסדרים את האגסים. בקערית מערבבים את היין האדום, הסילאן והמים, ויוצקים מעל האגסים. מוסיפים את מקל הקינמון וכוכבי האניס. יוצקים את הרוטב על האגסים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות עד שהאגסים רכים והרוטב הצטמצם. אם חסר רוטב אפשר להוסיף עוד מעט מים. מגישים חם או קר, עם זילוף מעט מנוזל הבישול המצומצם.