קציצות טופו ברוטב תרד וירוקים

3 מנות - 9 קציצות 

 כל מנה מכילה 3 קציצות-  1 מנת חלבון, 0.3 שומן 

מה צריך?

300 גרם טופו מגורד דק 

1 בצל קצוץ

2 כפות קמח מצה

1 כוס עשבי תיבול (פטרוזיליה וכוסברה)

1 כף טחינה גולמית

מלח, פלפל שחור, כמון

לרוטב:

1 בצל גדול קצוץ 

400 גרם עלי תרד 

כוס עלי כוסברה קצוצה

כוס עלי פטרוזיליה קצוצה 

מיץ מחצי לימון 

מלח, פלפל שחור, כמון, קורט כורכום 

2 שיני שום כתושות

1-2 כוסות מים 

איך מכינים?

במעבד מזון טוחנים ביחד את  כל רכיבי הקציצות למסה אחידה, יוצרים כדורים, מרססים בתרסיס שמן וצוליםעל מחבת או  בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות כ- 15 דקות עד להתייצבות. אפשר גם בנינג'ה.

בסיר גדול מאדים את הבצל ואחריו את התרד. מוסיפים את עשבי התיבול, מיץ הלימון, השום, התבלינים והמים ומביאים לרתיחה.  טועמים תיבול ומתקנים לפי הצורך מכניסים את הקציצות לרוטב ומבשלים עוד 15 דקות.