תבשיל ירקות, אורז טחון בסיר אחר

מתאים לבקר, הודו, עוף, טופו או טחון מהצומח

2 מנות

כל מנה: 1 פחמימה, 1.5 חלבון

מה צריך?

300 גרם בשר טחון (בקר, עוף, הודו, מהצומח)

1 בצל קצוץ

1 גזר מגורד על פומפייה

1 פלפל אדום חתוך לקוביות

1 קישוא מגורד על פומפייה כוס אורז אחרי בישול

מלח, פלפל שחור

שום כתוש

בהרט או ראס אל חנות

תרסיס שמן

איך מכינים?

מחממים nחבת רחבה או בסיר שטוח. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים קלות עם תרסיס שמן. מוסיפים למחבת את הגזר המגורר, הגמבה והקישוא המגורר. מערבבים ומאדים היטב, עד שכל הנוזלים של הירקות יוצאים והם מתרככים ומצטמצמים. כשהירקות מוכנים, מזיזים אותם הצידה אל דופן המחבת כדי לפנות מקום. מוסיפים את הבשר הטחון לחלק הפנוי, מפוררים אותו בעזרת כף ומבשלים אותו עד שהוא משנה את צבעו לחלוטין ומוכן. מערבבים את הבשר יחד עם הירקות. מוסיפים את התבלינים: מלח, פלפל שחור, בהרט ושום כתוש, ומערבבים היטב לפתיחת טעמים.

מוסיפים למחבת את כוס האורז המבושל. מערבבים הכל יחד במשך דקה-שתיים נוספות כדי שהאורז יספוג את כל הטעמים ויתחמם היטב.

זהו, המנה מוכנה! כל מה שנשאר זה להעביר לצלחת ולהגיש חם