תבשיל פרגיות אורז וירקות בסיר אחד

תבשיל פרגיות, אורז וירקות בסיר אחד

6 מנות

מה צריך ?

600 גרם פרגיות/ חזה עוף חתוכים לרצועות

500 גרם דלעת חתוכה לקוביות

2 בצל סגול חתוך לרצועות

1 זוקיני גדול חתוך לקוביות

כוס אורז לפני בישול

מלח, פלפל

פפריקה מתוקה

כמון

שום כתוש

2 כפות סילאן

איך מכינים?

בתבנית חסינת חום מאדים עם תרסיס שמן את הבצל, אחריו את הדלעת, והזוקיני, כשהם מעט מתרככים מוסיפים את הפרגיות או חזה העוף חתוכים לקוביות, מבשלים כ- 2 דקות ביחד לסגירת הבשר, מוסיפים כוס אורז יבש, מתבלים ומוסיפים 2 כוסות מים. מכסים היטב את כל האורז במים. מביאים לרתיחה. מכסים את הסיר עם מכסה או נייר כסף שיהיה אטום טוב ומעבירים לתנור שחומים מראש ל- 180 מילות ל- 45 דקות. מורידים את נייר הכסף וצורבים עוד כ -10 דקות בלי כיסוי.

כל מנה-כ- 2 כוסות- 1 מנת חלבון, 1.5 פחמימה