קציצות "ראס אל חנות"

20 קציצות

4 יחידות = מנת חלבון

מה צריך?

500 גרם בשר בקר רזה טחון צרור עלי פטרוזיליה

בצל גדול קצוץ דק

מלח

פלפל שחור

כפית שום כתוש

כף תבלין ראס אל חנות צהוב (להשיג בחנויות תבלינים)

או

כף תבלין ראס אל חנות "רגיל" + חצי כפית כורכום

איך מכינים?

בקערה גדולה מערבבים את כל הרכיבים לתערובת אחידה. לשים מעט את התערובת לאיחוד של כל הרכיבים ויצירת תערובת מאוחדת. הלישה "פותחת" את החלבון בבשר ומאחדת את התערובת כך שלא צריך להוסיף ביצה או פירורי לחם.

מחממים מחבת פסים עם תרסיס שמן, יוצרים קציצות/קבב/ לביבות בעזרת ידיים רטובות וצולים אותםן על המחבת כ- 5 דקות מכל צד עד שהקבב מוכן.

להגשה: פיתה כוסמין קלה (1 פחמימה) , כף טחינה גולמית (1 שומן) וירקות בשפע.