קציצות עוף מאודות

20 יחידות 

​מה צריך?

1 בצל

צרור עלי פטרוזיליה

300 גרם חזה עוף

100 גרם בשר בקר רזה

שן שום כתושה

1 ביצה טרופה

מלח, פלפל שחור  ומעט כמון

2 כפות קוואקר

איך מכינים?

במעבד מזון קוצצים את הבצל עם הפטרוזיליה עד שהם ממש "טחונים", מוסיפים את הבשר, הביצה, הקוואקר והתבלינים  ומעבדים עוד 1-2 דקות בפולסים קצרים כך שהכל יתערבב לתערובת אחידה.

בעזרת ידיים רטובות יוצרים 30 כדורי בשר קטנים.

מסדרים את הכדורים בסלסילת אידוי מעל סיר מלא מים רותחים  או מרק ומאדים כ- 10 דקות. אם אין לכם סלסלת אידוי אפשר לאפות בתנור או לצרוב אותם בקלות על מחבת טפלון והכי פשוט זה לזרוק אותם לסיר מרק או לרוטב שהכנתם מראש (למשל עגבניות).

4 כדורים = מנת חלבון