קציצות הודו ועוף ללא גלוטן

20 קציצות 4 קציצות : 1 מנת חלבון, 0.5 שומן

מה צריך?

250 גרם הודו טחון

250 גרם עוף טחון

1 בצל מרוסק על פומפייה

1 קישוא מרוסק על פומפייה וסחוט מנוזלים

1 ביצה

4 כפות אבקת שקדים

מלח, פלפל שחור 2 שיני שום כתושותכוס תערובת עשבי תיבול טחונה

לרוטב:

1 בקבוק מחית עגבניות קלה

2 כוסות מים

מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, מעט פפריקה חריפה, כף סוויטנגו

איך מכינים?

טיפ- מעבדים במעבד מזון- בצל שום, עשבי תיבול וקישוא לקבלת תערובת אחידה- סוחטים מנוזלים. מערבבים את המסה עם הבשר, ביצים ואבקת שקדים. יוצרים כדורים בעזרת ידיים רטובות.

מכינים רוטב- מחממים סיר עמוק , מוסיפים את מחית העגבניות ו- 2-3 כוסות מים, מוסיפים תבלינים ומביאים לרתיחה. טועמים ומתקנים במידת הצור. מוסיפים את כדורי הבשר לרוטב ומבשלים כ- 20-25 דקות עד שמוכנים.