קציצות בקר וברוקולי

25 קציצות

מה צריך?

500 גרם בשר טחון רזה

500 גרם ברוקולי מבושל (אפשר גם לקט קפוא) קצוץ דק וסחוט

1 בצל גדול קצוץ דק

צרור עלי פטרוזיליה

2 שיני שום כתושות

ביצה

3 כפות אבקת שקדים (או פירורי לחם)

מלח, פלפל שחור, מעט בהרט

איך מכינים?

מערבבים את כל הרכיבים לתערובת אחידה ולשים 2-3 דקות לאיחוד. יוצרים קציצות בידיים רטובות. מסדרים על נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ - 15 דקות עד שמשחים. אפשר גם במכשיר נינג'ה גריל או במחבת טפלון עם תרסיס שמן.

5 קציצות = מנת חלבון