קוגל כרובית

6 מנות 

כל מנה מכילה: 

1 מנת שומן, 1 מנת פחמימה, 0.5 חלבון 

מה צריך? 

1 בצל גדול

1 ראש כרובית 

4 ביצים גדולות

1 כף עלי אורגנו 

מלח גס, פלפל שחור

פפריקה מתוקה 

2 כפות שמן זית

3 כוסות אטריות ביצים רחבות למרק מבושלות 

איך מכינים?

חוצים את הכרובית לרבעים. רבע אחד של הכרובית חוצים לפרוסות דקות שיהיו קישוט בחלק העליון של הקוגל, שומרים בצד. את היתר קוצצים לחתיכות קטנות ומעבירים לקערה. 

מגרדים את הבצל  על פומפייה, בצד של החורים הגדולים, מוסיפים את הבצל לכרובית שבקערה ביחד עם הנוזלים שלו. מוסיפים את הביצים וטורפים הכל ביחד. מתבלים במלח, פלפל שחור ועלי אורגנו. מוסיפים את האטריות ומערבבים הכל היטב עד לקבלת תערובת אחידה. 

מרססים תבנית לתנור בתרסיס שמן ויוצקים אליה את התערובת. מסדרים מעל התערובת פרחי כרובית ששמרנו בצד לקישוט. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כשעה עד שהמאפה שחום ופריך. ב- 10 דקות אחרונות מורידים את הכיסוי לצריבת החלק העליון.