עוגת דבש קלה

15 מנות 

כל מנה: פינוק יומי

מה צריך?

2 כוסות קמח

שקית אבקת אפייה 

4 ביצים 

100 מ”ל דבש או סילאן לצבע עמוק יותר 

4 כפות סוויטנגו 

100 גרם רסק תפוחים ללא סוכר

חצי כוס מיץ תפוזים סחוט 

כפית קינמון 

חצי כפית  אבקת ג’ינג’ר (לא חובה)

גרידה לימון אחד

גרידה מתפוז אחד 

איך מכינים?

מנפחים את הקמח ואבקת האפייה. 

בקערת גדולה טורפים את הביצים עם כל יתר הרכיבים (דבש, ממתיק, רסק תפוחים, מיץ תפוזים ותבלינים) מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה לתערובת הרטובה בתנועות קיפול עד לקבת תערובת אחידה. 

יוצקים את התערובת לתבנית משומנת בקוטר 24 ס”מ או תבנית שקעים או תבנית אינגלישקייק,   ואופים ב־170 מעלות כ־35 דקות עד שהעוגה יציבה וקיסם שננעץ בא יוצא עם פירורים לחים.