סלט עדשים שחורות וירקות

מה צריך?

½ כוס עדשים שחורות מבושלות לפי הוראות יצרןבצל סגול קצוץ גס

12 עגבניות שרי חצויות או פרוסות

אבוקדו חתוך לקוביות

1 כוס תערובת עשבי תיבול קצוצים (כוסברה, פטרוזיליה ונענע)

2-3 גבעולי בצל ירוק קצוצים½ כוס גרעיני רימון

לרוטב:

חצי כפית כמון + חצי כפית פפריקה מתוקה

מעט צ׳ילי יבש גרוס,

מיץ מחצי לימון סחוט טרי

מלח ופלפל שחור גרוס, שום כתוש1 כפית שמן + 1 כף מים

איך מכינים?

מערבבים את כל רכיבי הסלט בקערה, מערבבים את כל רכיבי הרוטב בצנצנת ושופכים על הסלט