סלט "חגיגה ירוקה"

6 מנות

כל מנה מכילה: 1 מנת שומן, 0.5 מנת פרי 

מה צריך?

1 חסה מסולסלת או חסה ערבית שטופה וחתוכה

2 תפוזים מפולטים לפלחים (רק הפרי)

2 גבעולי סלרי קצוצים

1 ראש ברוקולי מפורק לפרחים קטנים 

30 גרם אגוזי מלך טבעים שבורים 

לרוטב: 

1 כף שמן זית

2 כפות מיץ לימון טרי

1 כפית חרדל דיז'ון 

1 כף סוויטנגו 

מלח, פלפל שחור  

איך מכינים?

מאדים את פרחי הברוקולי עד שהם מוכנים (מבשלים בסיר עם מים עד להרתיחה של המים ועוד 5 דקות) מצננים.

בקערה גדולה מניחים את עלי החסה, הפומלה והסלרי. מוסיפים את הברוקולי המצונן. 

משקשקים את כל רכיבי הרוטב בצנצנת עד לקבלת מרקם אחיד.

יוצקים את הרוטב על הסלט ממש לפני ההגשה ומפזרים מעל את אגוזי המלך.