מרק פטריות ועדשים חורפי

10 מנות

כל מנה - 0.5 מנת פחמימה

מה צריך? 1 בצל גדול קצוץ 4-5 גבעולי סלרי + עלים קצוצים תפוח אדמה קטן קצוץ גזר קצוץ 2 סלסלאות פטריות שמפיניון טריות קצוצות 0.5 כוס עדשים ירוקות לפני בישול כוס עלי פטרוזיליה קצוצה 2 כפות רסק עגבניות מלח פלפל שחור שן שום כתושה חצי כפית כמון כף אבקת מרק פטריות- לא חובה

איך מכינים? בסיר גדול מאדים את הבצל, הסלרי, הגזר ותפוחי האדמה כ- 3 דקות, מוסיפים את הפטריות והעדשים. מערבבים ומוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים. מערבבים הכל ביחד כ- 2 דקות וממלאים את הסיר במים רותחים (כ- 8-10 כוסות) מביאים לרתיחה, מבשלים כ- 45 דקות עד שהירקות והעדשים רכות. מוסיפים את עלי הפטרוזיליה ומביאים שוב לרתיחה. מגישים חם. בתיאבון!