מרק כרובית וברוקולי

8 מנות 

מרק חופשי 

מה צריך? 

כרובית בינונית

1 ראש ברוקולי

1 בצל בינוני

2 שיני שום 

8 כוסות מים 

מלח, פלפל לבן

איך מכינים?

מאדים בסיר גדול את הבצל הקצוץ והשום עם תרסיס שמן עד לשקיפות. מוסיפים את פרחי הכרובית והברוקולי ומים. מביאים לרתיחה ומבשלים כ-20 דקות עד שהירקות רכים. טוחנים את המרק בבלנדר מוט עד לקבלת מרקם קטיפתי. מתבלים ומביאים לרתיחה שוב.