מרק גריסים וירקות שורש

10 מנות גדולות

1 מנת פחמימה

מה צריך?

כוס  גריסי פנינה (לפני בישול)

3 גזרים חתוכים לקוביות קטנות

1 שורש סלרי (ראש) קלוף וחתוך לקוביות

1 קולרבי חתוך לקוביות קטנות

1 בצל גדול קצוץ

2 קישוא גדול מגורד

כוס עלי פטרוזיליה קצוצים  | צרור שמיר קצוץ

כף שטוחה כורכום, מלח, פלפל, כף אבקת מרק בצל

מים למילוי הסיר

איך מכינים?

מאדים בצל, גזר, סלרי וקולרבי בכף שמן כ-5 דקות. מוסיפים גריסים, קישוא מגורד. ממלאים מים רותחים עד  גובה הסיר, מתבלים ומבשלים כ-60 דקות. מוסיפים שמיר ופטרוזיליה בסיום הבישול.