מקושקשת ירקות בעגבנייה

מה צריך?

2 ביצים טרופות

2 עגבנייה חתוכה לפרוסות עבות

1 בצל חתוך לקוביות

חצי גמבה

2 פרוסות גבנ"צ 9% שומן  מגורד

,מלח, פלפל

איך מכינים?

מוציאים מכל פרוסת עגבנייה את המרכז שלה כך שנשארת טבעת עגבנייה. מערבבים את הירקות החתוכים עם הביצים הטרופות והגבינה . מחממים מחבת חמה, מסדרים את עיגולי העגבנייה ויוצרים לכל אחד במרכז מתערובת הביצים. "מטגנים" מכל צד עד שמוכן

1 מנת חלבון

*אפשר גם בטבעת גמבה