מאפה גבינות ועשבי תיבול בטורטייה

6 מנות 

כל מנה מכילה: 1 חלבון, 1 פחמימה 

מה צריך? 

5 טורטיות מקמח מלא קטנות 

200 גרם  גבינה צהובה 9% שומן  מגורדת 

250 גרם גבינת פטה מגורדת או מפוררת

כוס עשבי תיבול טריים קצוצים 

2 ביצה טרופה 

1 שמנת לבישול 10% שומן 

10 עגבניות שרי חצויות 

10 זיתי קלמטה מגולענים 

תרסיס שמן 

איך מכינים? 

מחממים תנור ל-180 מעלות. בקערה גדולה מערבבים את תערובת הגבינות עם הביצים והשמנת לבישול. מרססים בתרסיס שמן תבנית פיירקס וומסדרים עליה 4 טורטיות ליצירת בסיס למאפה,  מכניסים את המלית לתבנית. גוזרים את הטורטייה הרביעית לרצועות דקות ומסדרים אותן בצורה חופשית מעל ותוך המלית. מעל הכל מסדרים לקישוט את העגבניות והזיתים. מרססים היטב את הטורטייה שנשארה בולטת בצדדים בתרסיס שמן  ואופים בתנור במשך כ-25-30 דקות, או עד שהמאפה מזהיב והגבינות נמסות.