לביבות בטטה וטונה

25  לביבות 

סה"כ למתכון: 2.5 חלבון, 5 פחמימה

ל- 5 לביבות: 0.5 חלבון, 1 פחמימה  

מה צריך?

2 קופסאות טונה במים מסוננות 

2 בטטות בינוניות מבושלות ומעוכות

1 ביצה 

3 כפות  קמח מלא 

עירית קצוצה 

כוס פטרוזיליה קצוצה

2 כפות רסק עגבניות

מלח, פלפל שחור, מעט כמון 

איך מכינים? 

מערבבים בקערה גדולה את כל המצרכים עד לקבלת תערובת אחידה. מסדרים בעזרת 2 כפות לביבות על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות עד שהן מזהיבות ומתייצבות, 

כ-20 דקות.