כרעי עוך בלימון

6 מנות 

כל מנה: כרע עוף 1 מנת חלבון , 1 שומן 

תפוח אדמה מיני: 3 יחידות - מנת פחמימה 

מה צריך? 

6 כרעי עוף מחולקות לשוק וירך 

18 תפוחי אדמה קטנים

למרינדה לעוף:

4 שיני שום כתוש פרוסות

עלי טימין 

1 כף דבש

1 כף שמן זית 

2 כפות סויה

1 כפית כורכום 

מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה 

פלחי לימון ומיץ מחצי לימון 

איך מכינים? 

מסדרים את חלקי העוף ותפוחי האדמה בתבנית חסיbת חום. 

בקערה מערבבים את כל חומרי המרינדה ושופכים על העוף, מעסים מעט את העוף בשתי ידיים כדי שיספוג את הרוטב והטעמים. מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעליו נייר כסף ומכניסים לתנור לחום של 180 מעלות כשעה. מוציאים מהתנור, מעלים את החום ל- 200 מעלות ובינתיים בעזרת כף מרטיבים את העוף ותפוחי האדמה בנוזלים, מורידים את הכיסוי, ומחזירים לתנור לחום של 200 מעלות כ-15 - 20 דקות נוספות לצריבה והשחמה.