חזה עוף בגריל על מצע ירקות

קבלו מתכון קל פשוט וטעים:

חזה עוף וירקות בנייר כסף

4 מנות

4 חזות עוף שלמים

4 זוקיני חתוכים לעיגולים

בצל גדול חתוך לפרוסות

חצי סלסלת עגבניות שרי

לתיבול:

תרסיס שמן

4 כפיות חרדל

כף סילאן

תערובת עשבי תיבול יבשים

מעט צ'ילי גרוס

2 שיני שום כתוש

מלח

פלפל שחור

2 כפות מים

איך מכינים?

מכינים מרינדה מכל הרכיבים ומורחים אותה על העוף. מצננים כשעה .

יוצרים מנייר כסף ונייר אפייה מעין סירות שיהיו בסיס לאפייה.

מניחים בבסיס כל "סירה" ירקות ומכניסים לתנור ל-10 דקות לצריבה ראשונחת. מוציאים ומניחי מעליהם את חזה העוף.

"סוגרים את ניירות הכסף, כך שהסירה שנוצרה כמעט סגורה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 20 דקות. בזהירות פותחים מעט את ניירות הכסף כך שחזה העוף יהיה חשוף ומחזירים לתנור לעוד 10 דקות לצריבה מלאה של החלק העליון והירקות

כל מנה -2 מנות חלבון