בורקס פילו

16 יחידות מה צריך? 

2 יחידות מלית גבינה - 1 מנת פחמימה , 0.25 חלבון

2 יחידות מלית טונה זיתים - 1 מנת פחמימה , 0.25 מנת חלבון , 0.5 מנת שומן

4 דפי פילו

מליתגבינות:

בקערה מערבבים גביע קוטג' 5%

200 גרם גבינה בולגרית 5%

למלית זיתים וטונה:

2 קופסאות טונה במים (אפשר גם בשמן אם זה מה שיש לכם)

2 כפות רסק עגבניות

ביצה טרופה  למלית + ביצה  נוספת טרופה למריחה

חצי כוס זיתים חתוכים

מלח

תרסיס שמן

איך מכינים?

מחממים תנור ל- 180 מעלות. מערבבים את כל חומרי המלית חוץ מהביצה למריחה.על משטח עבודה פורסים דף פילו אחד ומרססים בתרסיס שמן. 

חותכים את הדף ל- 4 רצועות אורך שכל אחת תקופל עם המלית לבורקס. בקצה של כל רצועה מניחים כפית מהמלית.

מקפלים את הבורקס בצורת משולשים.

מסדרים על תבנית עם נייר אפייה. מרססים שוב בתרסיס שמן, מורחים בביצה טרופה. מקשטים בשומשום.

אופים בתנור בחומם מראש כ- 15-20 דקות עד שמזהיב.